Rosé lieblich

Składniki

• 250 gkrewetki (obrane i oczyszczone)
• 1 sztukadojrzałe mango
• 1 sztukaczerwona papryczka chili
• 2 sztukidymki
• 2 łyżkisok z limonki
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 0,5 pęczekświeża kolendra
• 1 łyżeczkamiód
• 1 szczyptasól
• 1 szczyptapieprz

Przygotowanie

1. 1Krewetki umyć, osuszyć i podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z obu stron przez około 2-3 minuty na złoty kolor.
2. 2Mango obrać, oddzielić miąższ od pestki i pokroić w równą, niewielką kostkę.
3. 3Papryczkę chili pozbawić nasion i bardzo drobno posiekać, a dymki pokroić w cienkie plasterki.
4. 4Aby przygotować dressing, dokładnie wymieszać sok z limonki z resztą oliwy, miodem, solą i pieprzem.
5. 5Świeżą kolendrę umyć, osuszyć i zgrubnie posiekać listki.
6. 6W misce delikatnie wymieszać krewetki, kostki mango, chili i dymkę.
7. 7Całość polać przygotowanym dressingiem, delikatnie wymieszać i odstawić na około 5 minut, aby smaki się przegryzły.
8. 8Sałatkę nałożyć na talerze i przed podaniem obficie posypać posiekaną kolendrą.