Handschlag Rosé Asselheim feinherb

Składniki

• 250 gCiasto na flammkuchen (z chłodzonego działu)
• 150 gŚmietana (typu schmand)
• 200 gBuraki (podgotowane)
• 50 gOrzechy włoskie (łuskane)
• 1 sztukaCzerwona cebula
• 100 gŚwieży serek kozi
• 1 łyżkaPłynny miód
• 2 gałązkiŚwieży tymianek
• 1 szczyptaSól i czarny pieprz

Przygotowanie

1. 1Piekarnik wraz z blachą rozgrzej dokładnie do temperatury 220 stopni w trybie grzania góra-dół.
2. 2Podgotowane buraki pokrój w bardzo cienkie plasterki (najlepiej użyć do tego rękawiczek).
3. 3Czerwoną cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w cieniutkie piórka.
4. 4Ciasto na flammkuchen rozwiń bezpośrednio na papierze do pieczenia i posmaruj równomiernie śmietaną.
5. 5Na cieście rozłóż plasterki buraków oraz krążki cebuli, a następnie dopraw solą i pieprzem.
6. 6Na wierzchu rozmieść równomiernie małe kleksy koziego serka oraz grubo posiekane orzechy włoskie.
7. 7Piecz flammkuchen w gorącym piekarniku przez około 10 do 12 minut, aż brzegi będą złociste i chrupiące.
8. 8Przed podaniem posyp listkami świeżego tymianku i skrop niewielką ilością miodu.