Rosé feinherb

Zutaten

• 1 StückBaguette
• 150 gZiegenfrischkäse
• 200 gFrische Erdbeeren
• 1 ELFlüssiger Honig
• 2 ELOlivenöl
• 6 StückBasilikumblätter
• 2 ELBalsamico-Creme
• 0,5 TLFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1Das Baguette in etwa 1,5 cm dicke, schräge Scheiben schneiden.
2. 2Die Brotscheiben dünn mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun anrösten.
3. 3Währenddessen die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte in feine Scheiben schneiden.
4. 4Den Ziegenfrischkäse gleichmäßig auf die noch leicht warmen Baguettescheiben streichen.
5. 5Die Erdbeerscheiben fächerartig auf dem Käse anrichten.
6. 6Jede Bruschetta mit etwas Honig beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
7. 7Die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden, über die Häppchen verteilen und zum Abschluss mit Balsamico-Creme verzieren.