Riesling Sekt Goldberg brut

Ingredienser

• 275 gButterdej (fra køledisken)
• 100 gParmaskinke
• 1 stk.Æg
• 30 gParmesan, finrevet
• 1 knivspidsFriskkværnet peber

Tilberedning

1. 1Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme) og forbered en bageplade med bagepapir.
2. 2Rul butterdejen ud direkte fra køleskabet og skær den i ca. 2 cm brede strimler på langs.
3. 3Halvér parmaskinkeskiverne på langs og fordel dem jævnt over dejstrimlerne.
4. 4Tag forsigtigt fat i begge ender af hver strimmel og vrid dem i en spiral.
5. 5Placér stængerne på bagepladen med god afstand.
6. 6Pisk ægget og pensl butterdejstængerne jævnt med det.
7. 7Drys med finrevet parmesan og en smule peber.
8. 8Bag i den forvarmede ovn i ca. 12 til 15 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde, og lad dem køle kort af inden servering.