Riesling Sekt Goldberg brut

Zutaten

• 275 gBlätterteig (aus dem Kühlregal)
• 100 gParmaschinken
• 1 StückEi
• 30 gParmesan, fein gerieben
• 1 PriseFrisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. 1Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
2. 2Den Blätterteig direkt aus dem Kühlschrank entrollen und in etwa 2 cm breite Längsstreifen schneiden.
3. 3Die Parmaschinkenscheiben der Länge nach halbieren und gleichmäßig auf die Teigstreifen verteilen.
4. 4Jeden Streifen vorsichtig an beiden Enden fassen und spiralförmig in sich verdrehen.
5. 5Die Stangen mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen.
6. 6Das Ei verquirlen und die Blätterteigstangen gleichmäßig damit bepinseln.
7. 7Mit fein geriebenem Parmesan und etwas Pfeffer bestreuen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen für ca. 12 bis 15 Minuten goldbraun und knusprig backen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.