Riesling półwytrawny

Składniki

• 400 gKrewetki królewskie (obrane i oczyszczone)
• 400 mlMleko kokosowe
• 2 łyżkiCzerwona pasta curry
• 1 sztukaCzerwona papryka
• 150 gGroszek cukrowy
• 1 łyżkaŚwieży imbir (tarty)
• 1 sztukaZąbek czosnku (posiekany)
• 2 łyżkiSos rybny
• 1 łyżkaSok z limonki
• 1 łyżeczkaBrązowy cukier
• 200 gRyż jaśminowy
• 2 łyżkiOlej roślinny
• 0,5 pęczekŚwieża kolendra

Przygotowanie

1. 1Ugotuj ryż jaśminowy w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. 2Paprykę pokrój w cienkie paski, a groszek cukrowy umyj.
3. 3Na patelni lub w woku rozgrzej olej i podsmaż pastę curry, aż uwolni aromat.
4. 4Dodaj czosnek i imbir, chwilę podsmaż, a następnie zalej całość mlekiem kokosowym.
5. 5Doprowadź sos do wrzenia, dodaj warzywa i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut.
6. 6Dodaj krewetki do curry i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą gotowe.
7. 7Dopraw curry sosem rybnym, sokiem z limonki i brązowym cukrem.
8. 8Podawaj w głębokich talerzach z ryżem i udekoruj świeżą kolendrą.